三效蒸发器蒸发系统中二次蒸汽有时为过热蒸汽，特别是蒸发沸点升高较大的物料时，二次蒸汽的过热度较高。有时生蒸汽也是过热蒸汽。如用这种过热蒸汽浓缩热敏性物料或结晶性物料，为了避免加热管内壁温度过高引起物料过热分解或管壁结垢，则宜采用下方进汽。因为加热管下部管壁上的冷凝液膜已较厚，其热阻较大，且可使蒸汽快达到饱和从而避免管壁温度过高。
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